মেক্সিকো তার সৈকত এবং রাতের জীবনযাপনের জন্য বিশ্বজুড়ে পরিচিত। দেশটির অন্যতম ঐতিহ্যবাহী পানীয় হলো টাকিলা, কিন্তু আকাপুলকোর রিসোর্ট এলাকায় সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হলো কাকাও ওয়াটার। আপনি যদি বাড়িতে এই পানীয়টি তৈরি করতে চান, তবে কেবল কাকাও বীজ, ভুট্টা এবং কাকাও শুঁটি সেঁকে নিন। বীজগুলো পরিষ্কার করে দারুচিনি এবং মৌরির সাথে পিষে মিহি গুঁড়ো করে নিন। জল যোগ করে হাত দিয়ে মেখে নিন। মিশ্রণটি ভালোভাবে চেপে ছেঁকে নিন এবং অবশিষ্ট তরলে চিনি যোগ করুন। চিনি গলিয়ে একটি মলিনিলো (মেক্সিকোর ঐতিহ্যবাহী হুইস্ক) দিয়ে ফেনা না ওঠা পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। আপনি দেখতেই পাচ্ছেন, এর অন্যতম ঐতিহ্যবাহী পানীয়গুলোর একটির স্বাদ নিতে আপনাকে মেক্সিকোতে থাকার প্রয়োজন নেই; এটি অ্যাপেরিটিফ হিসেবেও পরিবেশন করা হয়।