আপনি যদি ছোট কিন্তু সমৃদ্ধ বেনেলাক্স রাষ্ট্র লুক্সেমবার্গে ভ্রমণ করেন এবং সেখানকার সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী খাবারটি চেখে দেখতে চান, তবে আপনার উচিত একটি ভালো ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁয় বসে কুডেলফ্লেক অর্ডার করা । এটি কী দিয়ে তৈরি তা না জানাই ভালো (কারণ এটি ব্রেডক্রাম দিয়ে ভাজা গরুর পাকস্থলী); কেবল রাঁধুনিদের দক্ষতার উপর ভরসা রাখুন এবং অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিন।
আমরা বলতে পারি যে এগুলি এক ধরণের স্প্যানিশ "ট্রিপ", যদিও বেশ স্বাদযুক্ত এবং জমিনের সাথে। দুচির কঠোর শীত মোকাবেলার জন্য একটি আদর্শ থালা এবং আমরা দেশের প্রায় সব ক্লাসিক রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে দেখতে পাই, বিশেষত শীতকালে। একজনের চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত।
কিন্তু এই সমস্ত ব্যাখ্যা সত্ত্বেও, যদি কুডেলফ্লেক আপনার কাছে এখনও বাড়াবাড়ি মনে হয়, তবে আপনি লুক্সেমবার্গের রন্ধনশৈলীর অন্যান্য খাবার চেখে দেখতে পারেন, যেমন পুষ্টিকর জুড ম্যাট গার্ডেবোনেন ( শিমের সাথে শূকরের গালের মাংস), টিয়ারটেগ (যা ফরাসি সাওয়ারক্রাউটের স্থানীয় সংস্করণ এবং ম্যাশড আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়), অথবা কাচকাইস চিজ (ষোড়শ শতাব্দীতে স্প্যানিশদের আনা রেসিপি অনুসারে তৈরি, যা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়)।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ইউরোপের কেন্দ্রস্থলে লাক্সেমবার্গের ভৌগলিক অবস্থানের কারণে, দেশের গ্যাস্ট্রোনমি ইতিহাসের বহু সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে: সেল্টস এবং রোমানস, স্পেনীয় এবং ইতালীয়, ইংরেজি এবং অস্ট্রিয়ান ...
সবশেষে, রিসলিং, পিনো গ্রি, পিনো ব্লাঙ্ক বা এলব্লিং-এর মতো যেকোনো ধরনের একটি ভালো মোজেল ওয়াইন দিয়ে সবকিছু গলাধঃকরণ করতে ভুলবেন না ।